Nasz przyjaciel ziemniak.

Ziemniaki, kartofle, pyry – któż ich nie lubi? Od wielu lat królują na naszych polskich stołach, głównie w niedzielne południe. Jest to jedna z najbardziej urozmaicona jarzyna, ponieważ można ją przygotowywać na przeróżne sposoby. Smażone, pieczone, gotowane. Właśnie. Jest kilka teorii na temat, ile gotować ziemniaki. Wydawać by się mogło, że gotowanie ziemniaków to bardzo prosta czynność, ale należy przy tym pamiętać, że jeżeli będziemy je gotowali zbyt krótko, mogą nam zaszkodzić, a z kolei zbyt długie przebywanie ziemniaków w gorącej wodzie może spowodować, ze będą się rozpadać, a poza tym znikną cenne właściwości odżywcze, którym jak wiadomo ziemniakom nie brakuje. Chyba niewiele osób jednak sobie zdaje sprawę z tego, że ziemniaki, których właściwości nie doceniamy mają więcej witaminy C, niż na przykład jabłka, a do tego mają mało kalorii, mogą je więc jeść osoby, które liczą każdą kalorię. Poza tym są pyszne i bardzo często dzięki nim wracamy do dzieciństwa, w którym pewnie niejeden raz piekliśmy je w ognisku i jedliśmy ze spaloną skórką, albo obieraliśmy te w mundurkach, wlewając na nie śmietanę. Doskonałe o każdej porze roku.
Tak ogólnie, ziemniaki powinno się gotować około dwudziestu pięciu minut od momentu zagotowania się wody. Powinniśmy je włożyć do zimnej osolonej wody. To, czy będziemy je gotować dokładnie dwadzieścia pięć minut, czy o kilka mniej, będzie zależeć od tego, jak drobno są pokrojone. Gotowane w całości potrzebują około pół godziny, ale nie dłużej. Powinniśmy od czasu do czasu sprawdzać widelcem, czy nożykiem, jak bardzo miękkie są nasze ziemniaki, a po dwudziestu minutach najlepiej wyjąć jeden kawałeczek i spróbować. Po nim będziemy już wiedzieć, czy można je odcedzać, czy muszą jeszcze się parę minut pogotować. Jeżeli gotują się całe, to najlepiej to sprawdzić, wyjmując jednego i przekroić na pół. Oczywiście każdy ziemniak jest innej wielkości i wiadomo, że te większe będą się gotować dłużej, niż małe, ale sprawdzić musimy, żebyśmy nie jedli niedogotowanych.

http://www.kmhs.pl/

[Głosów:0    Średnia:0/5]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ